Jutland : le guide complet de la race

Le Jutland est une race de trait originaire de la péninsule du Jutland, au Danemark, dès l'origine élevée exclusivement pour les travaux de la ferme. Son stud-book est créé en 1881 avec des subventions de l'État, accompagné du développement des premières sociétés d'élevage. La race connaît son apogée au tournant du XXe siècle avant de décliner avec la motorisation.

C'est un cheval de taille moyenne, de 1,50 m à 1,65 m, pour un poids moyen de 800 kg (de 650 à 1 000 kg). De type bréviligne, lourd, compact et musclé, il dégage une impression générale de puissance. La tête est carrée, lourde et fruste, au profil rectiligne ou légèrement convexe, avec un petit œil et de longues oreilles droites. L'encolure est très épaisse et courte, toute l'avant-main est massive, la poitrine exceptionnellement large. Le passage de sangle, cylindrique et très profond, dépasse la longueur des jambes, ce qu'Elwyn Hartley Edwards décrit comme « sans doute la plus importante caractéristique du Jutland ». Les jambes sont courtes et massives, le bas recouvert de fanons.

Son tempérament est amical, docile, doux, calme et énergique ; ses amateurs le considèrent comme un travailleur volontaire. Malgré sa masse, il reste dynamique et présente une bonne endurance, avec des allures énergiques et un trot de qualité (sans être un cheval de traction rapide au trot). Les hivers rudes de sa région natale lui ont donné une bonne résistance au froid.

Le Jutland est un cheval de traction lourde disposant d'une très grande force, historiquement utilisé en agriculture et pour le transport (notamment la culture de la betterave sucrière). Peu employé à ces usages de nos jours, il peut encore être vu en débardage et est désormais élevé pour sa viande. Il apparaît aussi dans des spectacles de présentation et du travail en zone urbaine, notamment associé à la brasserie Carlsberg.

Comme chez tous les chevaux à fanons, ses longs poils peuvent favoriser certaines maladies (colonisation par des acariens). Il est aussi sujet à des problèmes de pieds liés à l'ossification latérale ; l'association de race recommande une surveillance attentive des sabots et un exercice régulier, le Jutland ne pouvant pas rester trop longtemps en box.